Son Yazılar
  • Çiftlik Mutfağı

    Altın Top, Onu Seven Pek Çok…

    2 Aralık 2007 tarihinde yayınladığımız bu yazıdaki resim galiba ülkemizde yayınlanan ilk kurutulmakta olan hurma resimleriydi. Köydeki, özellikle de kahvedeki kurur mu, kurumaz mı tartışmalarına meydan okuyarak Japon usülü “korogaki” denemesi yapmıştık. Kahvede artık böyle [...]
  • Çiftlik Mutfağı

    Zeytin, kül ve kabartma tozu

    Çoğu akdeniz ülkesinde olduğu gibi ülkemizde de zeytini tatlandırmak için kostik (sodyum hidroksit) kullanılıyor. 13,5 değerinde pH’a sahip çok kuvvetli bir baz olan kostik,  yakıcı ve kuvvetli bir kimyasal. Kostik çözeltisine daldırılan zeytinlerin acılık maddesi [...]
  • Duruş

    Dönülmez akşamın ufku

    GDO yiyen hayvan ve ürünlerinin etiketlenmesinin dünyada uygulanmaması sebebiyle ülkemizde de uygulanmadığı söyleniyor. Bu da, bizlerin bu ürünleri GDO yemeyen hayvan ürünlerinden ayırt edebilmemizi engelliyor. Bizim kanunumuzda, yem amaçlı bile olsa  “tüketicinin tercih hakkının ortadan [...]
  • Kompost

    Syntrofik Tarım

    Bu yıl iklim zirvesinde paylaşılan etkileyici çözüm önerileri birer birer ortaya çıkıyor. Bunlardan biri de ‘Life in Syntropy,’ adlı Agenda Gotsch tarafından iklim zirvesi için özel olarak hazırlanmış, syntrofik tarım yöntemini tanıtan yeni bir kısa [...]
  • Çiftlik Mutfağı

    Yaban Mayasının İzinde

    Her şey natürmort gibi bir fotoğrafla başladı. Öyle güzeldi ki! O fotoğraftaki buğulu suyun peşine düşmekle, aslında yaban mayasının peşine düşmüş olduğumu hikayenin tamamını yavaş yavaş öğrenince anlayacaktım. İlkin fotoğrafların kaynağını ve ne olduklarını araştırmaya [...]
  • Bahçemiz

    Sonbahara Selam

    Kozmik takvime göre, 23 Eylül sonbahar ekinoksuna işaret ediyor. Günün ve gecenin eşit olduğu bu tarih aynı zamanda sonbaharın resmen başladığına delalet. Yaprakların olağanüstü renk gösterisi yavaş yavaş kendini göstermeye başlamıştı zaten. Nitekim bahçede de [...]
  • Duruş

    Zambia Kadar Olabilmek

      “Açlıkla mücadele eden bir grup Afrika ülkesinin ABD gıda yardımını genetiği değiştirilmiş mısır içermesi sebebiyle reddedmesi GDO’lu gıdaların kabul edilebilirliği hakkındaki tartışmaları tadsız bir görünümle uluslararası gündeme taşıdı. Oysa GDO’lu yiyecekler hakkındaki uluslararası tartışmalar [...]
  • Bahçemiz

    Sis

    Geçtiğimiz günlerde hava bizi şaşırttı, sonbahar ansızın gelivermiş gibiydi. Yine bulutların üzerinde, hatta içinde kaldık. Sis, Fellini filmlerindeki atmosferi yaratıyor burada, biraz gizemli, biraz hüzünlü, öte yandan büyüleyici görüntüler oluşuyor. Garip duyguları, düşünceleri tetikliyor. Sanki [...]

Copyright

© Meyvelitepe

Bu sitedeki tüm yazılar ve fotoğrafların hakları saklıdır. Ticari kullanımlar için yazılı izin alınması gerekir. Ticari olmayan bilgi paylaşımı maksatlı kullanımlarda yapılan her bir alıntı için kaynak belirtilmelidir.

Facebook Sayfamız

©Meyvelitepe 2008-2019